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Zoneamento Vitícolo da Empresa Nicolis.

As colinas de Valpolicella oferecem solos vermelhos e marrons apoiados em marga, basaltos e calcários eocenos. São cortadas por pequenos vales atravessados ​​por rios (progni), quase sempre secos, enquanto as águas submergem em baixo de seu leito para formar o lençol freático do planalto. Cada vale tem uma estratigrafia geológica um pouco diferente, todas caracterizadas por uma boa concentração de calcário e argila, com uma presença constante de pedras no terreno. Em toda a Valpolicella o clima é em geral ameno, com o território gozando da proteção dos contrafortes da Lessinia do Norte, de ótimas exposições ao sol em todos os vales ao sul, além da influência térmica do Lago de Garda, que torna as temperaturas particularmente agradáveis durante inverno . A pluviosidade é concentrada na primavera e no fim do outono, enquanto que as chuvas de verão, acompanhadas pela brisa que vem das montante e dos vales, mitigam as secas nos solos argilosos. Essas condições especiais geológicas e de microclima passam para as uvas elevados padrões de qualidade, aptos à obtenção de vinhos de longo envelhecimento.
As colinas ocidentais do Lago de Garda são de origem morênica-glacial, fornecendo estruturas no solo bastante complexas, devido às sobreposições de depósitos deixados por várias glaciações. São relevos com leves declives nivelados por antigas geleiras do Garda, muito derretidos, várias vezes pedregosos e com uma particular atividade vitícola. O clima temperado da costa de Garda é particularmente ameno no inverno, pelo efeito térmico do lago, com temperaturas médias maiores do que nas regiões internas do Veronese, especialmente no período de verão-outono. Estas combinações climáticas antecipam a maturação das uvas, dando aos vinhos aromas, sabores e frescor superiores ao habitual.

Os “Cru” de Nicolis: “Seccal”, “Ambrosan” e “Cà Girardi”

Na Valpolicella são inúmeras as microzonas particularmente apropriadas para a viticultura.
Cada uma delas tem características diferentes, que se refletem no produto final e na sua qualidade. Para uma escolha adequada do solo se faz necessário um exame cuidadoso de sua natureza, insolação e clima. Os cru “Seccal” "Ambrosan" e "Cà Girardi" da família Nicolis estão localizados em uma área de antiga tradição vitícola, muito próximos uns dos outros e, por isso mesmo, com características semelhantes. Sua terra de fato goza de uma excelente exposição e ventilação, criando um microclima especial que ajuda a produção das uvas e, consequentemente, vinhos únicos, com características e personalidades excepcionais.
Tal como acontece com outros vinhedos, também com os cru a colheita é feita estritamente de acordo com a tradicional técnica manual, em outubro. O sistema de implante é a pérgula dupla veronese, que define 2.500 videiras por hectare.

Onde encontrar os nossos vinhos

Dove trovare i nostri vini
Gold Medal at Decanter World Wine Awards for our Ambrosan 2008
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Nicolis Winery has been awarded for its commitment to envinronmental sustainability
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Our wines rated from Luca Maroni
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Our Amarone Classico 2009 is recommended by Alison Napjus from Wine Spectator
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Our wines rated from James Suckling
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The ratings of our wines on Wine Spectator
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Super 3 Stelle from Veronelli for our Ambrosan 2008
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Nicolis Winery has been selected for the Bio&Dynamica area at Merano Wine Festival
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Our Amaroni make us continously proud also on Wein-Plus
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92 points for our Ambrosan 2008 on Wine & Spirits
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Our Ambrosan 2008 is recommended by Decanter
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Società Agricola Nicolis Angelo e Figli snc - Via Villa Girardi 29, S. P. In Cariano (VR) - Tel. 045 7701261 Fax 045 6800551 - P. Iva: 02195230236