fori

I vitigni della Valpolicella

I vitigni della Valpolicella: Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina

In passato definita regina delle uve veronesi, la Corvina è presente in vari cloni, tutti di buona vigoria, resistenti al freddo e a varie malattie. Il suo portamento è semi-eretto, la foglia è media, pentagonale, il grappolo cilindrico, medio, piramidale, alato, con acini ellissoidi dalla buccia pruinosa, di colore blu-nero. Matura tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre e predilige i terreni alluvionali, morenici, ciottolosi e preferibilmente collinari e ventilati. Al vino assicura corpo, ma anche il profumo che, inizialmente floreale, si fa via via sempre più fruttato. Armonia di corpo e profumo speziato sono dati invece dalla Rondinella , un vitigno altrettanto vigoroso, resistente al freddo e con scarsa sensibilità agli insetti e alle malattie crittogamiche: cresce bene un po' su tutti i terreni. La sua foglia è media, pentagonale, i grappoli si presentano spargoli, con acini tondeggianti di colore nero-violaceo, pruinosi. Più sensibile ai rigori invernali è invece la Molinara , così detta a causa dei suoi acini così pruinosi da sembrare cosparsi di farina. I terreni più idonei per questo vitigno si trovano a mezza collina, inondati di sole, ventilati e asciutti. La sua foglia è allungata, media, il grappolo cilindrico, alato, con acini tondeggianti di colore rosso-violacei. Al vino la Molinara apporta ricchezza in acidità e sapidità, oltre ad aggiungervi un inconfondibile gusto amarognolo. Le origini documentate della Croatina risalgono alla seconda metà dell'800. La sua notevole resistenza all'oidio ne favorì la diffusione. Ha foglia medio-piccola, allungata e pentagonale; grappolo grande, conico allungato, alato, di media compattezza; acino medio, di forma sferoidale regolare, con buccia di colore blu-nero intenso, spessa e coriacea, abbondantemente ricoperta di pruina. Predilige terreni piuttosto profondi, limosi, argillosi o calcarei.

DOVE TROVARE I NOSTRI VINI

Dove trovare i nostri vini
Medaglia d'Oro ai Decanter World Wine Awards per il nostro Ambrosan 2008
Continua...>>>

L'Azienda Nicolis premiata per il suo impegno nella salvaguardia dell'ambiente
Continua...>>>

I punteggi dei nostri vini su Bibenda
Continua...>>>

Il nostro Amarone Classico 2009 è consigliato da Alison Napjus di Wine Spectator
Continua...>>>

I nostri vini valutati da James Suckling
Continua...>>>

I punteggi dei nostri vini su Wine Spectator
Continua...>>>

I nostri vini valutati da Luca Maroni
Continua...>>>

Super 3 Stelle di Veronelli per il nostro Ambrosan 2008
Continua...>>>

L'Azienda Agricola Nicolis è stata selezionata per la sezione Bio&Dynamica del Merano Wine
Continua...>>>

I nostri Amaroni continuano a renderci orgogliosi anche su Wein-Plus
Continua...>>>

92 punti per il nostro Ambrosan 2008 su Wine & Spirits
Continua...>>>

Il nostro Ambrosan 2008 consigliato da Decanter
Continua...>>>

Società Agricola Nicolis Angelo e Figli snc - Via Villa Girardi 29, S. Pietro in Cariano (VR) - Tel. 045 7701261 Fax 045 6800551 - info@vininicolis.com - P. Iva: 02195230236

© E' vietato l’uso di immagini e informazioni senza autorizzazione dell’Az. Agr. Nicolis